Noisettes : leurs vertus, contre-indications et comment bien les choisir...

 Noisettes bio entières - Achat, usage et bienfaits - ile aux épices

Ingrédient phare de la pâte à tartiner, les noisettes n'en ont pas moins de nombreuses qualités. Oui, elles sont un peu caloriques, mais une petite quantité suffit pour profiter de tous leurs bienfaits.

Les vertus des oléagineux et des fruits à coque sont de plus en plus reconnues, et les noisettes ne font pas exception. Riches en bon gras, en fibres, en protéines et en oligo-éléments, elles sont particulièrement intéressantes pour les personnes qui adoptent une alimentation végétarienne ou qui cherchent à diminuer leur consommation de viande. 

Elles ont également un faible indice glycémique, ce qui les rend très rassasiantes. On peut les consommer crues, rôties, en beurre, mais aussi en huile. Il est donc facile d'ajouter une petite touche de noisette à son alimentation !

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